行星亂轉

Wo ist Tirol? 提洛爾是哪裡?

Tirol是奧地利西部的一個聯邦,首府即是Innsbruck,因斯布魯克。 以人口數計算,因斯布魯克是奧地利第五大城。 提洛爾的料理小格子慕名已久,最著名的是烤肉和餃子。 我對歐洲那種乾著吃的起士餃,蔬菜餃之類還好,不會特別有興趣。但對於烤肉料理......... 哇!!這根本就是光聽就很美味的一道菜呀!! (能把烤肉弄得難吃的,我想也不簡單吧!!) 小格子來到網友Nicole極力推薦的白馬飯店(Gasthof Weisses Rössl)附設的餐廳,聽說 這裡有提洛爾最棒的料理!! 飯店小小的,是個家庭式小旅店,但很有歷史。 入門後即是一道階梯,往上到2F左轉,就是餐廳了。 餐館的桌上點了蠟燭,小小燭光讓寒冷的夜晚顯得溫暖。我點了一杯蘋果汁,果汁送上來時,侍者從 桌上一疊杯墊裡拿了一張,翻過面,墊在杯子下頭,杯墊上就寫著:Wo ist Tirol?  我一邊喝飲料,慢條斯理翻閱菜單。 Hauspfanl,是Nicole最推薦的一道菜。 我看了看菜單,從裡頭的介紹看起來,所有食材都是我所愛吃的,但份量很多,心裡有點擔心若吃不完, 不就浪費了15歐? 不過當侍者知道我的猶豫後,善解人意地說,他們可以做成比較小份的給我。喜出望外的我二話不說, 當然就直接點囉!! 提洛爾的烤肉用平底鍋煎烤,傳統中,送上桌時會連平底鍋一起送上來,因為通常份量很大,上桌後是 要大夥分食的。 但既然主人幫我做了小份的,我又只有一人,因此他們在廚房便將餐點裝在白色瓷盤裡頭端出來。 啊~~好可惜,本來很期待那種平底鍋上菜的提洛爾風情呢! 不過這道菜真的沒讓我失望!! 首先"麵疙瘩"(其實是麵糰子捏成小塊)就非常好吃,軟硬適中而且很Q,配上醬汁正是完美的組合。 而那個豆子的脆度還在,加上飽滿多汁,非常令人驚喜的口感。 至於里肌肉~~ 啊~~這真是人間美味呀!很嫩很嫩,完全不乾澀,而且這口味...根本就是台灣人口味呀!!! 我在因斯布魯克的第一餐,真是心滿意足。 Wo ist Tirol? 將杯墊翻過來,上面寫著: Hier ist Tirol: 這裡就是提洛爾呀~~~ ps.回旅館後發現,全身都是烤肉味耶~~~ 哈哈哈!果然是台灣味!!