法蘭根料理!

在羅騰堡,雖然沒喝到咖啡,倒是吃了一頓當地的風味餐。嗯~~滋味如何呢? 請進來一探究竟囉!!!!

南德的北西部,大約是巴伐利亞邦北部地區,稱之為Franken,中文譯做"法蘭根"或是"弗蘭根",此地不但為德國白酒產地之一,另外還有很多好吃的法蘭根特色料理,羅騰堡即屬於這個地區。在旅遊書上看到了這家餐館的介紹,餐館叫做Glocke,地點就位於最受歡迎的普連來(Plönlein) 小廣場,由於是必經之地,非常好找。 Glocke其實是一家小旅館,附設的餐廳,提供法蘭根地區家庭料理,由於它本身也是一家擁有自家農園的酒廠,因此在旅館旁還有一家酒的專賣店,讓顧客可以盡情選購。 Glocke讓我想起因斯布魯克的白馬旅館,一樣是開了門後走上階梯,然後便會見到小巧的餐廳門, 裡面當然是充滿家庭氣氛的小餐廳。我喜歡這種當地家庭式餐館的感覺,簡單樸實,不譁眾取寵。在裡面用餐,能夠享受愉悅而完全放鬆的一餐。窗外可以看到最熱鬧的普連來小廣場前的街道,以及裝飾美麗的花台。另一側的窗外則是僻靜的小巷弄。法蘭根料理到底是什麼呢? 其實我也不知道耶~~~不過總之,先點再說!!!! 我們點了兩份主餐,第一道是牛肉捲。將牛肉捲切開,裡面包了蔬菜,吃起來十分爽口,而讓我訝異的是,它竟然不會很鹹耶!!!! 一般的歐洲菜在我印象中都是鹹鹹鹹和甜甜甜,但是這裡的料理讓我小小吃驚,還真是清爽美味的一道菜。另外一道主菜是這個。水煮牛肉!!! 基本上,小格子在奧地利也常點這道菜,因為不喜歡一直吃煎烤的東西,因此多半會點水煮牛肉來中和一下。這道也好吃,而且店家做的馬鈴薯球炸的還不錯,外皮炸的薄酥,吃起來不膩,另外這道菜的最大特色是,竟然連葡萄都入菜了.......... 嚐了一口,嗯,味道還真不賴!!! 兩道主菜都是套餐式,附上的生菜也不小盤。生菜的醬汁帶點苦味,很像以前在奧地利湖區吃過的一種醬,當時很多人都放下刀叉無法入口,不過小格子對這種生菜醬汁的苦味是很能接受的,照樣吃光光囉~~~ 嗯~~再配上一杯Riesling白酒,更是令人胃口大開。瞧整桌滿滿的菜餚,很豐富吧?! 再來一張餐廳內部的照片。顧客群多半是家庭式成員,充滿家庭聚餐的歡樂氣氛,很溫馨,歡愉又不吵雜。注視外頭許多匆促拍照的遊客,比較起來,我們顯得超級悠閒。小格子的貪吃評論: 旅行,還是該來這樣一段時間,好好品嚐當地的料理才是啊~~~