行星亂轉

進入12月,耶誕氣息越來越濃囉! 剛好家裡還有剩的半瓶紅酒,就拿來作耶誕熱紅酒吧!!!

材料很簡單,基本食材是紅酒,月桂棒,丁香,以及水果(一般的建議是蘋果與柳丁,或檸檬),另外再加 點紅糖。 當然,可以依據個人喜好來更動。 喜歡香料的,可以再加入奧勒岡葉,八角等另外水果也可依據喜歡酸或甜的口感,加入覆盆莓,柑 橘..等等,都很好吃喔! 我在奧地利時,常常看到當地人喝完紅酒後,拿小湯匙在挖裡面的水果丁吃。 小格子家的熱紅酒,今天用了紅酒+月桂棒一根+丁香+紅糖+蘋果丁+杏桃丁。 把食材全部丟進鍋裡煮到沸之後,再轉小火煮一下下。 過濾之後就可以倒出來囉 不過我應該用紗布過濾才對,感覺還有點紅酒渣。 而且因為用了太多罐頭杏桃,味道好酸喔害我加了一堆糖...-_- 小格子今天煮的熱紅酒,基本上已經喝不出酒味了。 下次應該先煮部分紅酒,煮沸之後再把剩餘紅酒加入然後轉小火微煮。這樣酒味 就會比較明顯一點。 畢竟沒有酒味的話,好像沒有驅寒的感覺耶(酒鬼的心聲) 小格子在奧地利的熱紅酒經驗,相關閱讀=> 維也納溜冰祭!!