行星亂轉

德國啤酒名聞世界。但是,來到法蘭克福,你不能不喝的是=>蘋果酒!! 蘋果酒??那是什麼碗糕??? 嗯只要看到下面這個罐子,給他叫上一壺就對啦!!!

華燈初上,法蘭克福的舊薩克森豪森區(Sachsenhausen),一盞盞小燈,伴隨秀色招牌,在灰藍夜色裡靜悄 悄點亮了。歡樂的聲音,從街頭巷弄傳出,從餐廳內溢出......法蘭克福,名符其實的蘋果酒之都!!! 在薩克森豪森區,介於Alter Brücke(舊橋),Ignatz-Bubis-Brücke(伊格納茲布必斯橋),與Affentorplatz (猴門廣場)之間的巷弄裡,大約有120家酒館。蘋果酒館很好辨識,通常門口會懸掛一個酒瓶標誌,這是此地 飲用蘋果酒所使用的容器,早已成為當地特色,也是酒客們辨識酒館的方法。 之前在網路上已經找好,選定了蘋果酒餐館。然而,一下公車,卻是怎麼找也找不到這家酒館,當地人很熱心 的主動過來詢問是否需要幫助,沒想到接連問了許多人,居然沒人知道?!!難道小格子尋獲的資料已經過期 了嗎? 像無頭蒼蠅一般在街上盲目亂晃,突然間,我看到它了!!! 什麼嘛根本就在剛剛下公車的站牌十步路以內呀!!! 不過這家店長得很奇怪,時間已是傍晚,點了燈的餐廳看起來有點像神壇。帶著一點宗教味道,害我以為是 賣中東傢俱的店。 蘋果酒館內,多半都會販售酒館自家製作的蘋果酒,另外市售的一些蘋果酒,也能在酒館裡點到。 通常呢,單杯的蘋果酒,會放在一種長型玻璃杯送上來,玻璃杯的外表有菱形格紋。如果點的是外面販售的 瓶裝蘋果酒,店家就會幫你開瓶,並且給你一個空的玻璃杯,就像在一些餐廳點果汁或海尼根那樣。 我發現那個瓶裝蘋果酒還蠻好喝的,牌子是Big Äppler,在法蘭克福超市就可以買到。一公升不用台幣100 元,和台灣賣的可樂價格差不多。不過當然啦在酒館喝的話就不只這個價錢。 除了酒,酒館裡,也提供美味餐食,讓饕客們聚餐能夠盡興。 我們點了維也納炸豬排,以及香烤肉排。 首先上來的是沙拉。沙拉裡有一種微帶苦味的生菜,上次在羅騰堡也吃過,因為生菜種類蠻多的,吃起 來不會無聊,簡單的醬汁只是提味,完全不會蓋過食材本身的味道。 著名的維也納炸肉排,加上法蘭克福青醬!! 青醬果然不是浪得虛名,這種加了七種香草的沾醬,簡直是法蘭克福肉類料理的靈魂啊口感清爽,也很適 合淋在水煮蛋或馬鈴薯上。而這塊豬排炸得完全不乾,吃起來依然很多汁,真是讓人感到驚喜。 然後下面這張是,小格子點的肉排...=>這肉排實在............太好吃了!!! 沒想到這麼軟嫩,切下去不澀不乾,鋪在下面的酸菜也很好吃,酸味適中,沒有醃漬過老。配上兩片德國黑麵 包,道地的美味,在這裡可以輕易找到。 看!!!右上方那張烤肉排很厚吧?!竟然還可以維持肉的嫩度,真是不簡單。而那個酸菜超多汁的!!德國酸菜 真的是超-超-超-好吃!!! 店家用蘋果酒壺裝餐具。左下方這張照片可以看到藍色顏料繪製的陶壺,就是酒館裡最受歡迎的蘋果酒 所使用的容器啦!!!通常人多的話,一定是一壺壺點的啦而且,這個還算是小壺的,小格子還見到超大的陶 壺,根本是陶做的酒桶嘛!! 這家蘋果酒館燈光有點暗,但是非常有喝酒的fu,裡面的客人高聲談笑,與平日沉默嚴肅的德國形象差異頗 大。小格子蠻喜歡這種氣氛,更何況他的餐食很好吃。 如果是在較為溫暖的九月天,多數人應該會坐在庭院裡的露天座位吧!! 夏末秋初的傍晚,常常見到剛下班的幾個同事,或是一群好友相約來喝一杯,坐在戶外,天南 地北聊天,一下子時間就過了,用這種方法抓住北國最後的熱度。 簡單說一下,蘋果酒其實味道是類似啤酒,酒色呈淡金色,和啤酒不同的是,它們嚐起來 帶點酸味,有些人說它帶有淡淡蘋果酒香,不過對我而言,就是酒啦酒精濃度也和啤 酒差不多,大約是5.5%6.5%左右。 你可以單點原味蘋果酒,也可以喝甜的蘋果酒(通常是加了可樂或汽水,他們很愛這樣 喝),另外有種加含氣泡礦泉水的,沖淡酒精又增加氣泡的口感,很受女士歡迎。 如果要問我,蘋果酒好喝嗎?其實我覺得也還好,可能是我也不太喝啤酒吧!! 但我猜,那些喝蘋果酒的人們,要的應該是那種一群人一起微醺聊天,吹吹晚風,享受美 食的歡樂氣氛吧那的確是很棒的體驗!! 奇怪的是,問了許多去過法蘭克福的朋友,好像都不知道蘋果酒這玩意兒。 所以下次,有機會去法蘭克福的話...即使是無聊的出差,也可以去超市買個小瓶蘋果酒 嚐嚐,當地人看到,一定會覺得很有親切感的!_ 而如果,更幸運的,你有足夠的時間的話,請別忘了留些時間過個橋,到薩克森豪森區來, 找家蘋果酒館,感受一下法蘭克福這獨特的風情喔!!